چرا محققين سرطان در مورد تاثير کلم بر پيشگيري از سرطان تحقيق مي کنند؟

کلمها حاوي کاروتنوييد، ويتامين E، ويتامين C، ويتامين K، فولات و مواد معدني هستند. آنها حاوي مقادير قابل ملاحظه اي فيبر هستند.
گلوکوزينولات، که ماده اي حاوي سولفور و مسئول بوي خاص کلمهاست، در بدن به انواع مواد فعالي تبديل مي شود که ايندولها و ايزوتيوسياناتها از آن جمله اند. ايندولها و ايزوتيوسياناتها در موشها اثر پيشگيرانه بر روي بروز سرطان مثانه، پستان، کبد، کولون، و ريه داشتند.

آيا خانواده کلم در انسان نيز اثر ضدسرطان داشته اند؟

مصرف خانواده کلم در رژيم غذايي با کاهش بروز سرطان پروستات، سرطان کولون، سرطان ريه، سرطان پستان در مطالعات مختلف ارتباط داشته اند. با اين حال مطالعات قوي و مبتني بر شواهد قوي از بي اثر بودن آنها بر روي پيشگيري از سرطان حکايت دارند.

آيا خانواده کلم بايد جزيي از يک رژيم غذايي سالم باشد؟

راهنماي جامع تغذيه اي 2010 امريکا استفاده زياد از سبزيجات متنوع را در رژيم غذايي سالم پيشنهاد مي کند. کلم ها در گروه "سبزيجات سبز تيره" قرار دارند. استفاده از اين سبزيجات علاوه بر پيشگيري از بروز سرطان که بحث اين مقاله است، در موارد متعدد ديگري مفيد است و توصيه مي شود در رژيم غذايي روزمره گنجانده شود.

لينک خبر

لينک مطالب مرتبط:

غربالگري سرطان پستان
غربالگري سرطان روده بزرگ ( کولورکتال )
غربالگري سرطان دهانه رحم ( سرويکس )
غربالگري سرطان پروستات
غربالگري سرطان تخمدان؟
متخصص و مرکز درمان سرطان در مشهد
شيمي‌درماني و راديوتراپي، تفکيک يا ادغام؟